Culina Hortus, restaurant végétarien du Studio by night à Lyon

En lieu et place d’une ancienne boite de nuit, le restaurant végétarien Culina Hortus rayonne désormais dans la presqu’île de Lyon grâce à l’agence de conception lumière Studio by night. Le projet de restructuration de Baudois & Bouanich Architectes s’inscrit dans le respect du bâtiment et des arcades en façade.

Il révèle les murs et les voûtes historiques en pierres, tout en intégrant des matériaux comme le bois, le métal et le pisé en terre crue.

Objectif : mettre en scène le raffinement de la cuisine végétarienne du chef Adrien Zedda.

Choix du concepteur lumière ACE

« L’éclairage souhaite révéler l’ensemble de ces matériaux en travaillant avec de fines lignes lumineuses intégrées aux tablettes bois. Ces lignes se réfléchissent dans les matériaux ou rasent le pisé pour offrir une atmosphère chaleureuse. L’ensemble du mobilier est éclairé en indirect, quelques projecteurs en plafond éclairent les tables et sont complétés par des suspensions en céramique laissant transparaitre une douce lumière ».

Victor Vieillard, concepteur lumière, Studio by night

Bien-être et lumière blanc chaud

Pour s’intégrer dans le mobilier du commerce de manière discrète et invisible, le concepteur lumière a sélectionné « un profil de LED, à la fois fin de 8 x 10 mm et ayant un flux lumineux de 1200 lumen en 2700 K avec IRC 90 permettant un éclairage indirect« . Soit une lumière blanc chaud avec une teinte similaire à la lampe à incandescence.

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« Des essais sur pisé ont été réalisés avec différentes teintes de couleurs et différents reculs » raconte Victor Vieillard. Ils ont notamment permis de valider les effets des lumières rasantes idéales par rapport aux surfaces à éclairer.

Intégration au mobilier d’intérieur

En éclairage intérieur, tout est question de précision. Le concepteur lumière explique : « nous avons dessiné les détails d’intégration dans chaque tablette bois afin d’avoir le rendu le plus uniforme possible. L’enjeu étant de passer les commandes de luminaires au fabricant, avec très peu de marge d’erreur. Pour cela, nous avons calculé l’espacement du retour de connexion du câble d’alimentation dans nos plans d’exécution ».

« La profondeur d’implantation de la réglette a fait l’objet d’une longue vérification au bureau [ndlr : de conception lumière] pour ne pas être ébloui une fois assis. Le rainurage du bois servant de défilement, et mettant en valeur sa tranche brute ».

Les étagères suspendues au plafond séparent l’espace du restaurant Culina Hortus, tout en transparence. Elles sont éclairées en lumière indirecte mettant en valeur la scénographie des verres, des bouteilles de vin et les produits.

« Ce petit projet n’aurait pas pu être aussi précis sans l’exigence des artisans et les interactions entre menuisier et électricien sur chantier ».

Approche environnementale

Compose de matériaux bio sourcés comme la chaux, le pisé, le bois, le projet architectural pense déjà au développement durable.

Pour la conception lumière, l’approche environnementale se base sur un « éclairage 100% LED et totalement variable afin de différencier l’état lumineux du midi de celui du soir ».

Cette réalisation remarquable a reçu le prix de la conception lumière intérieure 2019 de l’ACE aux Prix de l’ACEtylène l’an dernier.

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